New York Biologico Fairtrade 1000g Bohnen

New York Espresso Biologico Fairtrade 1000g Bohnen aus 80% Arabica und 20% Robusta Kaffee aus den besten Anbaugebieten Kenias, Kolumbiens, Indiens und Costa Ricas. New York Kaffee Biologico Fairtrade ist perfekt für Espresso, Café Crème, Frühstückskaffee und Cappuccino ...

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Produktinformationen New York Biologico Fairtrade 1000g Bohnen

Mischung, Crema und Koffein: Der BIO zertifizierte, aus fair gehandeltem Kaffee hergestellte New Yorklogico 1000g ist eine optimale Mischung aus 80% Arabica Bohnen und 20% Robusta Bohnen aus Kolumbien, Indien, Costa Rica und Kenia. Der New York Biologico Fairtrade 1000g Bohnen hat eine mittlere Crema Bildung und einen mittleren Koffeingehalt.

Geschmack und Eignung: Der Geschmack des dunkelbraun gerösteten New York Kaffee Biologico Fairtrade 1000g ist mittelkräftig, vollmundig, aromatisch und mit einer leichten Süße. Wegen der wirklich guten Harmonie von Röstung und Mischung und nicht zuletzt wegen des 20%igen Robustanteils, der für den "Körper" des Kaffees verantwortlich ist, ist der New Yorklogico 1000g sowohl hervorragend für die Herstellung von Café Crème, als auch für Frühstückskaffee, sowie für Espresso, für Cappuccino und Latte Macchiatto geeignet.

Zubereitung: New York Espresso Biologico Fairtrade 1000g ist vortrefflich für die Zubereitung von Kaffee und Kaffeegetränken im Kaffee Vollautomat, falls Sie eine Möglichkeit haben die Bohnen zu mahlen, auch für Siebträgermaschine, Espressokocher und French Press geeignet.

New York Caffe wurde zu Beginn der 30er Jahre von Ugo Incerpi, dem Inhaber der Bar New York gegründet. Er erwarb eine Maschine zum Rösten von Kaffee, um seine anspruchsvolle Kundschaft, die zur Erholung und zum Kuraufenthalt nach Montecatini kam, mit einem ganz besonderen Kaffee zu überraschen.

Das Ergebnis war ein köstlicher Kaffee, was sich innerhalb kurzer Zeit herumspach. Sonntags reisten sogar Gäste aus Florenz an, um in den Genuss des Kaffees von "Sor Ugo" zu kommen. Seit Mitte der 30er Jahre gilt die dunkelhäutige Frau mit den Kaffeebohnen auf der Verpackung als Markenzeichen für "Caffè New York".

In den 50er/60er Jahren erweiterte Oscar Onori, Schwiegersohn von Ugo Incerpi, die familiär geführte Rösterei. Von da an konnte "Caffè New York" an Bars und Restaurants der ganzen Toskana genossen werden. In jenen Jahren entstand auch der "Primeros", eine milde Spezialmischung, die stellvertretend für den echten Espresso nach italienischer Art wurde. Auf der Verpackung dieses Kaffees war ein Jäger in seiner Tracht beim Genuss des noch dampfenden "Caffè New York" dargestellt. Diese Erfolgsgeschichte wurde weitergeführt bis in die heutigen Tage.

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Eigenschaften New York Biologico Fairtrade 1000g Bohnen